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Schweineschopfschinken - Coppa

Unser Schweineschopfschinken wird aus dem Halsteil sorgfältig ausgewählter, heimischer Schweine hergestellt. Die sogenannten "Coppe" werden von Hand mit ausgewählten Gewürzen mild gewürtzt und dann über eine Woche gepökelt und immer wieder umgeschichtet.
Die Schweinsschöpfe werden an der Bergluft getrocknet und dann über Buchenholz leicht geräuchert und dann in unserem Naturkeller über Monate luftgetrocknet.


Der Preis beträgt 25,00€/kg. Bitte geben Sie bei der Bestellung an wie viel Sie ungefähr möchten.
Preis: 25.00 €
Anzahl: 
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